En pleine Camargue, le potager biologique du restaurant étoilé La Chassagnette puise dans la terre du delta du Rhône son unicité. D’ici ou d’ailleurs, les végétaux règnent, chacun attendant le moment idéal de sa récolte.

La cuisine intuitive d’Armand Arnal se façonne au rythme de la nature : épurée pour accéder à l’harmonie essentielle, subtile dans sa sobriété fertile. La main du jardinier passe à celle du cuisinier pour mener avec intuition le menu qui souligne sans contraindre les goûts de la nature.

Avec son potager, ses paysages et sa cuisine inventive, La Chassagnette compose une expérience à part, à découvrir le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, loin de l’effervescence d’Arles.

Découvrir La Chassagnette

Au cœur du Parc Régional de la Camargue, La Chassagnette se situe à 20 minutes en voiture de L'Arlatan. Pour profiter pleinement de cette escapade, l'équipe de L'Arlatan se tient à votre disposition pour organiser votre trajet, notamment si vous ne disposez pas de véhicule ou préférez vous laisser conduire.